Resep Daging Kari Deli Wooww Mantabb..


Bahan:
  • 1 kg daging sapi atau ayam, potong sesuai selera
  • 500 g kentang, potong 4 bagian
  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 10 buah bawang merah iris halus
  • 5 siung bawang putih iris halus
  • 7 buah cengkeh
  • 7 buah kapulaga
  • 5 tangkai bunga lawang
  • 5 lembar daun kari
  • 1 cm jahe iris halus
  • garam secukupnya

Bumbu haluskan:
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdm jintan
  • 10 buah cabai merah kering
  • 7 siung bwang merah
  • 3 siung bawang putih
  • jahe secukupnya
  • 1 cm kunyit kering

Cara membuat:
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, jahe dan daun kari hingga harum.
  • Masukkan bumbu halus, aduk rata.
  • Tambahkan daging sapi atau ayam dan air, masak hingga daging empuk.
  • Tambahkan kentang, masak hingga matang, angkat.
  • Sajikan kari deli dengan roti jala.


Diambil dari Kartini 2006


Tidak ada komentar: