Resep Bolu Pandan Kukus Salad Buah

Bahan:
  • 225 g mentega, cairkan
  • 250 g tepung terigu, ayak
  • 75 ml susu cair
  • 250 g gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • 5 butir telur
  • 25 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan sedikit daun pandan, tumbuk halus)

Salad Buah:
  • 50 g stroberi, iris sesuai selera
  • 50 g jeruk mandarin kaleng
  • 50 g anggur ungu kecil
  • 1 sdt agar-agar bubuk warna putih, tim dengan 3 sdm air hingga leleh

Cara membuat:
  • Kocok gula pasir dan telur hingga kental dan mengembang selama 20 menit.
  • Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
  • Masukkan mentega, susu cair, dan air daun suji. Aduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam cetakan tulban yang sudah diolesi sedikit mentega.
  • Kukus selama 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  • Penyelesaian: Hiasi kue dengan stroberi, jeruk mandarin, dan anggur. Siram buah-buahan dengan agar-agar yang sudah ditim. Dinginkan, sisihkan.
  • Sajikan cake pandan kukus salad.


Diambil dari Kartini 2006


Tidak ada komentar: