1 kg limpa sapi
1500 l santan dari 2 butir kelapa
4 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun kunyit
2 batang sereh
3 cm lengkuas, memarkan
Bumbu:
10 buah bawang merah
20 buah cabai rawit
4 buah bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sdt ketumbar
¼ sdt merica
1 sdt air asam
garam secukupnya
Cara membuat:
Rebus limpa hingga matang, lalu kuliti dan potong-potong sesuai selera.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk purut, sereh dan lengkuas hingga harum.
Masukkan limpa lalu tuang santan, masak sambil diaduk rata. Kecilkan api, masak sampai berminyak dan limpa empuk, angkat dan sajikan.
Rebus limpa hingga matang, lalu kuliti dan potong-potong sesuai selera.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk purut, sereh dan lengkuas hingga harum.
Masukkan limpa lalu tuang santan, masak sambil diaduk rata. Kecilkan api, masak sampai berminyak dan limpa empuk, angkat dan sajikan.
Kartini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar